28 janvier 2024
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19:34
source : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.oGFusiAAGUrLvvhGBLQb9AHaHa&pid=Api
Pour l'anniversaire de Mari Chéri, c'est Frédéric - notre fils de 17 ans - qui a fait le gâteau. Nous avons choisi une recette de gâteau à la crème de marrons, trouvée sur marmiton et nous l'avons respectée à la lettre à une exception près : nous n'avons pas mis de rhum.
Nous avons obtenu un gâteau incroyable : le dessus est très légèrement craquant, la pâte est moëlleuse et fondante et il y a bien sûr, ce petit goût inégalable de crème de marrons.
Nous le referons sûrement, avec juste un peu moins de sucre. Mes hommes l'ont accompagné de crème Chantilly et moi, de crème de marrons.
Si vous aimez le goût des marrons et les gâteaux tout moëlleux, je vous le conseille à 200%
21 décembre 2023
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16:41
source : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.nDMM3YF6ANYEuD0_B6I4qwHaHa&pid=Api
je suis tombée par hasard sur cette recette récemment et j'ai décidé de la montrer à mon fils pour qu'on la réalise ensemble. Nous ne connaissions pas du tout. Ce sont des biscuits craquelés au chocolat, mais l'intérieur est moëlleux.
Nous en avons fait mercredi après-midi et nous avons pu en déguster au dessert.
C'est vraiment bon, nous en referons sûrement !
20 août 2023
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08:41
source de l'image : http://magnolias.m.a.pic.centerblog.net/1a18b424.gif
Voilà un dessert que nous n'avions pas encore fait cet été avec nos mirabelles : une tarte.
De la pâte brisée, du sucre saupoudré sur la pâte, les mirabelles décongelées, encore du sucre et hop ! au four pendant une trentaine de minutes.
A la sortie du four, j'ai saupoudré le tout d'un sachet de sucre vanillé.
Nous l'avons dégustée au dessert le soir même, accompagnée d'une crème pâtissière fait maison.
Nous n'étions que 4 à table mais nous n'avons pas fait de reste !
15 août 2023
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13:56
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.yYgFg3-zu2nakEu1onXNNgHaD0&pid=Api
Avec toutes les mirabelles que nous avons, j'aime bien faire plein de "plats" différents, pour ne pas se lasser.
Bien sûr, nous en mangeons déjà pas mal telles quelles, juste en fruit, en grignotage.
Nous avons déjà fait un clafoutis, tout le monde a aimé.
J'ai fait de la confiture, seuls mon mari et moi aimons ça (pourtant, mon fils aime la confiture, en règle générale).
Hier, sur la suggestion d'une amie, j'ai fait de la compote (juste les fruits coupés, dénoyautés, cuits à feu doux avec un peu d'eau), servie au dessert.
Mon fils n'a pas aimé, il préfère le fruit cru, pour avoir le goût et la texture.
Alors aujourd'hui, j'ai fait un dessert aux fruits crus : une salade de fruits mirabelles + pêches (épluchées).
J'ai également commencé à préparer quelques sacs de fruits à congeler, pour pouvoir faire des tartes et clafoutis l'hiver prochain. Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.
Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.
14 août 2023
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13:09
Quand j'ai nettoyé les mirabelles pour faire la confiture, j'en ai nettoyé en plus car mon fils voulait faire un clafoutis. Il s'est donc occupé du gâteau de A à Z pendant que je préparais la confiture.
Ce clafoutis était délicieux, il n'a pas fait long feu !
10 août 2023
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17:49
source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gif-confiture--2.html
J'ai acheté 5 kg de mirabelles, et j'ai fait de la confiture en m'inspirant de cette recette :
1ère étape : laver, dénoyauter et couper les fruits. Les mettre à macérer toute la nuit avec du sucre et de la verveine.
2ème étape : la cuisson. Mmmh, ça sent tellement bon !
Et pour finir : la mise en pots. Avec mes (presque) 2 kg de fruits et (presque) 1 kg de sucre, j'ai obtenu 8 pots de confiture. J'ai utilisé tout mon stock de pots vides.
Y'a plus qu'à faire des crêpes pour mettre en-dessous de la confiture !
Mes modifications :
- j'ai utilisé seulement des mirabelles, pas de reine-claude
- j'ai utilisé de la verveine séchée, cueillie dans le jardin de mon père en Espagne lors de notre dernier séjour. Je l'ai émiettée dans mon mélange.
- j'ai remplacé l'alcool de prune par du jus de fruits (jus de pommes + nectar multivitaminé) auquel j'ai ajouté un peu d'arôme de fleurs d'oranger.
11 janvier 2023
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19:25
Comme chaque début janvier depuis une dizaine d'années (déjà ?!) Frédéric et moi avons préparé la galette des rois avec la recette de Zabelle (sauf que nous mettons du beurre à la place de la margarine et de l'eau de fleurs d'oranger à la place du rhum).
Voici notre galette avec 2 fèves à l'intérieur (parce qu'elle nous fait 2 repas).
Quand j'ai vu le prix des petites galettes pour 4 (10 euros pour une galette d'environ 15 cm de diamètre), tout à l'heure à la boulangerie, je me dis qu'on est gagnant financièrement. Et notre galette est délicieuse. Si on s'écoutait, on en referait !
18 décembre 2022
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07:41
Comme chaque année, je prépare des douceurs pour offrir à nos familles pour Noël. J'ai commencé par la confiture de lait, une valeur sûre !
C'est tout simple à préparer : je dispose 5 à 6 boîtes de lait concentré sucré (fermées) au fond de la cocotte minute, avec de l'eau bouillante (à peu près à mi-hauteur des boîtes) et je laisse cuire 1 heure. Ensuite, je laisse refroidir, je sors les boîtes de l'eau et je les pose sur un torchon.
Puis je prépare mes bandes de papier pour habiller les boîtes, je les scotche et voilà un premier article pour les paniers cadeaux.
La boîte avec l'étiquette "ratée" (celle qui n'habille pas entièrement la boîte en métal) restera à la maison pour notre consommation personnelle.
8 septembre 2018
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07:08
Récemment, j'ai acheté 5 kg de mirabelles. Avec mon fils, nous avons préparé des clafoutis... tout le monde aime ça, ouf ! La recette ? celle d'un clafoutis aux cerises, sauf que je mets des mirabelles (dénoyautées) à la place des cerises. C'est délicieux
J'ai aussi fait 2x de la confiture ; la 2ème fois, j'ai ajouté un peu de cannelle et de l'eau de fleur d'oranger dans ma "mixture"... c'est délicieux.
Autre type de dessert, sans mirabelle celui-ci : mon fils et moi adorons la faisselle "améliorée" : 3 ou 4 cuillers à soupe de faisselle, une poignée de mélange de graines, fruits à coques et raisins secs, un nappage de sirop d'érable et de la cannelle en poudre.... on en mangerait "sur la tête d'un pouilleux", comme disait ma grand-mère !
15 février 2017
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08:42
Hier, pour la St Valentin, pas de cadeaux du commerce mais nous avons préparé un petit repas sympa à 4 mains... que dis-je, à 6 mains, même !
Avant que mon mari rentre du travail, Fiston et moi avons préparé un gâteau. Problème :
Mon mari & moi adorons les gâteaux au chocolat noir, ou aux fruits.
Mais 1) : Cécile n'aime pas les gâteaux avec des fruits dedans, mais elle adore les gâteaux au chocolat.
Mais 2) : Frédéric aime les gâteaux avec des fruits, mais il n'aime pas les gâteaux au chocolat, souvent trop "corsés" à son goût.
Avouez que cela complique la donne ! Du coup, j'ai opté pour un gâteau creusois (aux noisettes en poudre, miam !) dont mon amie Nanouspm avait donné la recette il y a.... pfiou !!! 7 ans déjà !!!
Quand mon mari est rentré, le gâteau finissait de cuire, et le four était donc déjà chaud pour la recette qu'il avait prévu de préparer : sa "fameuse" tourte épinards/fromage de chèvre. En plus, j'avais gardé les jaunes d'œuf du gâteau creusois (eh oui, on n'utilise que les blancs !) au frigo, il a pu s'en servir pour badigeonner le dessus de la tourte afin qu'elle soit bien dorée.
Et puis, j'ai aussi plié mes serviettes en forme de cœur pour la déco grâce à la vidéo "Femme actuelle". C'est tout simple !
Et pour finir, après ce repas sympa, nous avons regardé Harry Potter en famille... bah oui, chez nous, la St Valentin est une fête de tous ceux qui s'aiment à la maison.