2 mars 2022
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18:31
source : https://tournefle.wordpress.com/2017/10/09/le-metier-de-boulanger/
Cet après-midi, entre mes corrections de copies et des tâches ménagères, j'ai refait des baguettes "magiques" sans pétrissage.
Cette fois-ci, j'ai juste fariné les moules (au lieu de mettre beurre + farine, comme indiqué dans la recette : mon pain avait un peu collé au moule et le dessous était mou). Je n'ai rien changé d'autre à la recette (dont je vous redonne le lien) plus bas.
Avec les proportions indiquées pour 4 baguettes, j'ai fait une baguette nature, une au cumin et une aux herbes de Provence.
J'aurais dû mettre la grille un peu moins haut dans le four, ou mettre à cuire 5 min de moins ; mes baguettes sont ressorties trop brunes sur le dessus.
Mais j'ai goûté celle au cumin : elle est croustillante comme j'adore.
Ce n'est que mon 2ème essai, je recommencerai et je finirai bien par réussir mes baguettes correctement !
27 février 2022
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11:55
Mais qu'est-ce donc que j'ai créé au crochet ? A quoi ces objets servent-ils et à quoi font-ils référence ?
Qui trouvera en premier ?
26 février 2022
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18:16
source de l'image : http://meuhwoman08.centerblog.net/rub-F-GARFIELD-ET-SES-AMIS-5.html
Cet après-midi, j'ai refait des shortbreads (biscuits sablés écossais) avant de partir faire une balade pendant plus d'une heure.
Pendant ma promenade, j'ai reçu un message de mon fils, resté à la maison, qui m'a écrit "les gâteaux sont top", ça m'a fait bien plaisir. Quand je suis rentrée, mon mari m'a dit aussi qu'ils étaient bons.
Pour rappel, voici la recette que j'utilise (à la différence que je mets le four à 180° et je cuis les gâteaux 15 à 18 min) :
17 février 2022
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09:40
Aujourd'hui, je viens vous montrer les frites... orange que nous avons mangées hier soir.
Je vous vois venir : "encore une recette de potimarron ou de butternut !". Eh bien non, cette fois-ci, j'ai cuisiné des patates douces.
Je les ai bien nettoyées, coupées, aromatisées avec sel, poivre et huile d'olive et disposées sur la lèche-frites garnie de papier cuisson.
Puis je les ai mises dans mon four, préchauffé à 200 ° pendant 20 minutes, je les ai retournées et j'ai remis 20 min de cuisson. Avec des steacks hachés, c'était délicieux !
16 février 2022
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08:46
Je sais bien : l'idée de mettre des carottes dans un gâteau choque beaucoup de gens et pourtant... la carotte, c'est sucré, ça va très bien dans les gâteaux ! C'est bien meilleur que la courgette (j'ai testé, je n'aime pas trop la texture que ce légume apporte aux gâteaux).
J'en ai fait un avec mon fils, en suivant la recette ci-dessous :
Nous l'avons entamé au goûter et il est délicieux !
5 février 2022
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17:13
J'avais envie d'essayer cette recette depuis un moment déjà. Je me suis finalement décidée à acheter des moules et j'ai fait mon premier essai cet après-midi. Il est concluant ! D'aillleurs, mon fils, qui n'est pas fan de pain, m'a dit "c'est meilleur que la baguette de base". Jugez par vous-mêmes :
La plus petite est aromatisée avec des graines de cumin, la 2ème (qui s'est fendue sur toute la longueur) avec des graines de lin, la 3ème est nature.
La croûte sur le dessus, est agréablement croustillante, sans être dure ; la croûte du dessous est blanche et un peu molle, et la mie est moelleuse et bien aérée :
J'ai utilisé la recette suivante (j'ai pris les proportions pour 3 baguettes) ; je vous donne le lien vers la version écrite (il faut faire défiler vers le bas, la page est longue) et le lien vers la vidéo faite par la même personne.
Etes-vous tenté(e) ? Allez-vous vous lancer plus rapidement que moi ?
14 janvier 2022
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17:57
source de l'image : https://www.pinterest.fr/pin/102738435222597857/
Je vous ai parlé récemment de mon tout dernier craquage savonnesque, mes nouveaux moules avec des volutes en relief. Si vous ne les avez pas vus, cliquez ICI
J'ai préparé mes savons, avec fragrance framboise et colorant rose, mercredi après-midi et je les ai démoulés hier soir.
J'adore tout : le motif et ses reliefs, la couleur, le parfum... mais maintenant, patience ! il faut attendre 1 mois avant de pouvoir les mettre en service.
11 janvier 2022
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18:02
J'ai craqué sur ces moules à savon dont le fond m'évoque les volutes des tableaux de Van Gogh, mon peintre préféré.
Je pense les étrenner demain après-midi, et cela me permettra de tester la fragrance "framboise" et de m'amuser avec mes colorants.
2 janvier 2022
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08:11
Après avoir fait mes savons à la pêche, j'ai testé le lendemain les savons à la violette : huiles (coco, olive et ricin), lessive de soude, fragrance violette et colorant violet de mon p'tit coffret. J'ai été obligée d'utiliser le flacon entier de colorant et je n'étais vraiment pas satisfaite de la couleur obtenue. J'avais l'impression d'avoir une espèce de couleur kaki, ou caca d'oie.
Impatiente de voir le résultat, je les ai démoulés ce matin au bout de 24 h (après avoir vérifié toutefois qu'ils avaient suffisamment durci pour supporter le démoulage) et voici ce que j'ai obtenu. Ce n'est pas ce que j'avais imaginé mais c'est mieux qu'hier tout de même.
Mon mari a retrouvé le terme qui définit cette couleur : lie-de-vin. Il reste maintenant 1 mois (minimum) de séchage. Comme c'est la première fois que je fais des savons colorés, je verrai bien si la couleur obtenue reste stable ou se modifie.
31 décembre 2021
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13:55
Je vous avais parlé de mon envie de colorer mes prochains savons en fonction de leur parfum. J'en parlais récemment avec l'amie qui m'avait donné le lien vers la recette et qui m'avait donné envie de me lancer. Elle m'a conseillé d'aller voir sur amazon et j'ai effectivement très vite trouvé mon bonheur : une boîte de 20 colorants !
Dans les suggestions de produits qui pourraient m'intéresser, j'ai vu un moule pour faire 4 savons ronds à motifs floraux. Chaque savon a un motif différent. Je l'ai trouvé super, mais j'ai déjà des moules à savons et je venais de commander les colorants. Mon amie m'a dit "je te les offre, c'est ton cadeau de Noël".
J'ai reçu le moule mercredi, et les colorants jeudi. Dès que j'ai eu les colorants, je me suis lancée : huiles d'olive, de ricin et de coco, lessive de soude, fragrance pêche, colorant orange, mixeur plongeant.
J'étais impatiente de voir le résultat donc je les ai démoulés dès ce matin (au bout de 24h au lieu de 48h comme je le fais d'habitude) et voici le résultat :
Ils sont beaux, ils sentent bon, ils ont une belle couleur, je suis ravie.
J'en ai fait d'autres à la violette ce matin, mais pour la couleur, le résultat n'est pas du tout à la hauteur de mes espérances.